Consultoría IA · Canarias

Consultoría de inteligencia artificial para empresas de Las Palmas y Canarias

Canarias no se parece a ningún otro mercado español. El turismo aporta el 37,7 % del PIB regional y el 42,3 % del empleo, según el estudio IMPACTUR que Exceltur elabora con el Gobierno de Canarias (5-may-2026), y arrastra detrás un tejido de comercio, hostelería, transporte y servicios que atiende cada día a clientes en inglés, alemán, francés y español. El INE contabilizaba 146.001 empresas activas en el archipiélago a 1 de enero de 2025, de ellas 25.775 de comercio, 15.124 de hostelería y 10.052 de transporte y almacenamiento (Directorio Central de Empresas, 11-dic-2025). A esa base se suma la logística atlántica: el Puerto de Las Palmas movió 1,43 millones de contenedores TEU en 2025, un 17,32 % más que el año anterior, y los cinco puertos de su Autoridad Portuaria superaron por primera vez los dos millones de cruceristas (balance de la Autoridad Portuaria de Las Palmas recogido por Canarias7, 26-ene-2026). Summum IA trabaja con empresas de las dos provincias (Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife) implantando agentes de voz y chat que atienden en varios idiomas, sistemas de RAG sobre la documentación interna y automatización de los flujos administrativos que la operativa insular multiplica. El grupo tiene oficina en Las Palmas de Gran Canaria y trabaja con empresas de las dos provincias; el resto del trabajo se hace en remoto, que aquí no es una concesión sino el modo normal de operar.

Normativa de referenciaReglamento (UE) 2024/1689 (AI Act) — art. 50 desde el 2-ago-2026

Perfil objetivoTurismo y alojamiento, comercio y distribución, logística portuaria y servicios de las dos provincias canarias

ModalidadDiagnóstico e implantación de agentes multilingües, RAG y automatización documental, en remoto con presencia puntual

El primer motor de demanda de IA en Canarias es el turismo, aunque no por la vía que suele contarse. El gasto turístico del archipiélago alcanzó los 23.185 millones de euros en 2025, un 3,9 % más que el año anterior, y se concentró en Tenerife (39,4 %) y Gran Canaria (27,1 %), según el ISTAC (16-feb-2026). Ese reparto es exactamente la razón de que esta ficha cubra las dos provincias y no una sola isla. El mismo organismo señala que los turistas de Reino Unido, Alemania y del resto de España son los que más gasto aportan, lo que obliga a hoteles, receptivos, alquiler de vehículos y comercio a atender de forma rutinaria en tres o cuatro idiomas. Un agente de voz o de chat entrenado con el vocabulario del propio establecimiento resuelve la reserva, el cambio de fecha o la pregunta sobre el horario del traslado sin necesidad de que haya alguien de guardia que hable alemán a las once de la noche. Es un caso de uso con menos brillo que otros y con retorno bastante más rápido.

La segunda palanca es la carga documental que impone el archipiélago. Los cinco puertos de la Autoridad Portuaria de Las Palmas movieron 36,52 millones de toneladas en 2025 (Canarias7, 26-ene-2026). Detrás de esa cifra hay despachos de aduana, documentos únicos administrativos, certificados de origen y albaranes que una empresa peninsular equivalente no llega a tocar. A eso se suma el marco propio del archipiélago: la Ley 19/1994, de 6 de julio, de modificación del Régimen Económico y Fiscal de Canarias creó en su Título V la Zona Especial Canaria, y las operaciones realizadas en Canarias se facturan con IGIC, el impuesto que regula la Ley 20/1991, y no con IVA. Summum IA no asesora en fiscalidad y no pretende hacerlo: de eso se ocupan los asesores fiscales. Lo que sí resolvemos es el trabajo mecánico que ese marco genera, con clasificación documental automática, extracción de datos de documentación de transporte y aduana, y sistemas de RAG que responden sobre los procedimientos internos citando la fuente.

El tercer punto es de método. El Estatuto de Autonomía de Canarias (Ley Orgánica 1/2018, de 5 de noviembre) reconoce en su artículo 3 la lejanía, la insularidad y la condición ultraperiférica del archipiélago, y menciona expresamente la doble insularidad en su artículo 37.12. En un proyecto de IA eso se traduce en algo muy concreto: la coordinación se organiza desde el primer día sobre videollamada y documentación compartida, y la infraestructura de red por fin acompaña. Canalink, sociedad pública del Cabildo de Tenerife, está desplegando el Proyecto RING, un anillo submarino de 553 kilómetros entre Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote con 34 millones de euros de inversión, 23 de ellos del programa CEF Digital de la Unión Europea (Data Center Market, 29-jul-2026). Sobre esa base entregamos cada proyecto preparado para el artículo 50 del Reglamento (UE) 2024/1689 (AI Act), aplicable desde el 2 de agosto de 2026: aviso inequívoco de que el interlocutor es un sistema de IA y marcado técnico del audio generado. La evaluación de riesgo normativo más amplia la firma Summum Consultoría.

El proceso de Consultoría de inteligencia artificial para empresas de Las Palmas y Canarias.

El proceso · cuatro tiempos

Diagnóstico de idiomas, canales y estacionalidad

Empezamos por medir dónde se pierde el tiempo de verdad: qué llamadas, mensajes y correos entran, en qué idioma llegan, en qué franja horaria y con qué estacionalidad. En un destino con temporada alta invernal y clientes británicos, alemanes y peninsulares, el patrón de carga no se parece al de una empresa de la península. De ahí sale una lista corta de casos de uso ordenada por volumen y por lo que cuesta hoy atenderlos, con una recomendación explícita de qué conviene dejar fuera del alcance en la primera fase.

Diseño del agente multilingüe y de la base de conocimiento

Definimos el flujo conversacional en cada idioma que la empresa atiende realmente, no en los que quedan bien en un folleto, y decidimos qué parte se resuelve con un agente y qué parte necesita un sistema de RAG sobre la documentación interna. Fijamos también las reglas de escalada a persona: cuándo responde el agente, cuándo transfiere, qué queda registrado y con qué nivel de detalle. El resultado es un blueprint funcional que se revisa y se corrige antes de escribir una línea de código.

Integración con la operativa insular

Conectamos con lo que la empresa ya usa: PMS o motor de reservas en alojamiento, ERP y gestor documental en comercio y distribución, plataforma de telefonía en atención al cliente. Contemplamos desde el principio las particularidades del archipiélago, de la facturación con IGIC a la documentación de transporte entre islas y con la península, para que el sistema no se atasque en el primer caso real. Probamos con conversaciones y documentos reales de la empresa antes de pasar a producción.

Puesta en producción remota y seguimiento

El despliegue y el seguimiento se hacen en remoto, con formación por videoconferencia y un panel de uso y calidad de respuesta desde el primer día. Reservamos el viaje a las islas para los hitos que lo justifican: una puesta en marcha delicada o una formación presencial al equipo de recepción. Después revisamos el rendimiento de forma periódica y reentrenamos con las conversaciones y consultas que llegan de verdad, no con un corpus de laboratorio.

Qué incluye

Qué incluye Consultoría de inteligencia artificial para empresas de Las Palmas y Canarias.

Lo que entra en el proyecto y lo que sigue vivo cuando el proyecto termina.

Diagnóstico de casos de uso por idioma y canal

Informe que cruza el volumen de llamadas, mensajes y correos con el idioma en que llegan y la franja horaria en que se concentran, y prioriza los casos de uso por impacto y esfuerzo. Incluye también lo que conviene dejar fuera del alcance en la primera fase y por qué.
Agente de voz y chat multilingüe

Asistente que atiende reservas, cambios, incidencias y preguntas frecuentes en los idiomas que la empresa trabaja de verdad, integrado con la centralita, el motor de reservas o el CRM, con derivación a una persona en cuanto la conversación deja de ser rutinaria.
RAG sobre la documentación interna

Buscador aumentado por IA sobre manuales de operación, procedimientos, contratos de proveedor y documentación de transporte, con respuesta en lenguaje natural y cita de la fuente original para que cualquiera del equipo pueda comprobarla sin abrir diez archivos.
Clasificación y extracción documental

Lectura automática de albaranes, facturas, documentación de aduana y certificados: los datos se extraen, se clasifican y entran en el ERP o el gestor documental sin teclearlos a mano, con revisión humana obligatoria en los casos que el propio sistema marca como dudosos.
Paquete de cumplimiento del artículo 50 del AI Act

Aviso inequívoco al inicio de cada conversación de que el interlocutor es un sistema de IA, marcado técnico del audio generado y registros de auditoría, en todos los idiomas en los que el agente atienda y no solo en español.
Panel de uso y soporte periódico

Cuadro de mando con volumen atendido, tasa de resolución sin intervención humana, motivos de transferencia e idioma de cada conversación, más revisión periódica del rendimiento y reentrenamiento con los casos reales que va dejando la operación.

Cluster Summum

Cómo se cruza con las hermanas.

El reparto entre hermanas es explícito y no cambia por estar en Canarias. Summum IA firma la capa técnica: agentes multilingües, RAG, clasificación documental y automatización, con los mecanismos de transparencia del artículo 50 ya incorporados al diseño. Summum Consultoría firma la evaluación de riesgo normativo del AI Act, que es trabajo jurídico y no de ingeniería. Dos capas separadas, dos responsables distintos, sin solape de servicio ni de palabra clave.

consultoría

Summum consultoría

Summum Consultoría clasifica el sistema de IA según el Reglamento (UE) 2024/1689, determina qué obligaciones le aplican y levanta la documentación legal que la empresa tendrá que enseñar si se la piden. Summum IA se queda en la implantación técnica. Para una empresa canaria que atiende a clientes de varios países de la UE, esa separación evita depender de un único proveedor para todo el expediente.

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Preguntas frecuentes sobre Consultoría de inteligencia artificial para empresas de Las Palmas y Canarias.

¿Tiene sentido un agente de voz para un hotel o un receptivo canario que ya tiene recepción 24 horas?

Sí, pero por un motivo distinto al que suele venderse. La recepción de un establecimiento canario no está infrautilizada: está saturada en franjas concretas y atendiendo en varios idiomas a la vez. Un agente de voz absorbe la llamada repetitiva (confirmar una reserva, cambiar una fecha, preguntar por el horario del traslado) y deja al equipo la conversación que de verdad exige criterio. El ISTAC señala que los turistas de Reino Unido, Alemania y del resto de España son los que más gasto aportan al archipiélago, así que el agente tiene que atender bien en esos idiomas desde el primer día, no en una segunda fase que nunca llega.

¿Hay que estar en Las Palmas de Gran Canaria o en Tenerife para trabajar con Summum IA?

No. El grupo tiene oficina en Las Palmas de Gran Canaria y trabaja con empresas de las dos provincias, pero no publicamos dirección de visita: el diagnóstico, la implantación y el seguimiento se hacen íntegramente en remoto, con sesiones de descubrimiento y formación por videoconferencia. En un archipiélago cuyo Estatuto de Autonomía (Ley Orgánica 1/2018) reconoce la doble insularidad como circunstancia estructural, coordinarse en remoto es lo que ya hacen a diario las propias empresas canarias con centros en varias islas. Reservamos el desplazamiento a las islas para hitos concretos que lo justifiquen, como una puesta en producción delicada o una formación presencial al equipo.

¿Summum IA asesora sobre la ZEC, el REF o el IGIC?

No. El régimen fiscal propio del archipiélago tiene su norma y sus especialistas, pero interpretar ese marco y decidir qué conviene a cada empresa es trabajo de asesores fiscales, no de una consultora de IA. Lo que sí hacemos es automatizar la parte mecánica que ese marco genera: clasificar documentos, extraer los datos de facturas y de documentación de transporte y llevarlos al ERP, o montar un sistema de RAG que responda con la fuente citada sobre los procedimientos internos que la empresa ya tiene escritos.

¿En cuántos idiomas puede atender un agente y qué implica añadir uno más?

El límite lo pone el negocio, no el modelo: los sistemas de voz y texto actuales trabajan sin problema en español, inglés, alemán y francés, que son los idiomas que la mayoría de empresas turísticas canarias necesita. Lo laborioso no es el idioma en sí, es el conocimiento: cada idioma añadido obliga a revisar las respuestas, el tono y el vocabulario propio del establecimiento, y a probarlo con conversaciones reales antes de abrirlo al público. Por eso recomendamos arrancar con los dos o tres idiomas que concentran el volumen y añadir el resto cuando el primer despliegue está estabilizado.

¿Qué pasa con los datos de clientes y de reservas durante la implantación?

La arquitectura se decide según la sensibilidad de lo que se va a tratar. Para datos de reserva, historial de cliente o documentación contractual evaluamos despliegues con residencia de datos concreta o infraestructura dedicada, y acotamos qué parte del corpus llega a ver el modelo. El componente conversacional queda además sujeto al artículo 50 del Reglamento (UE) 2024/1689, aplicable desde el 2 de agosto de 2026, que obliga a informar sin ambigüedad de que se está hablando con un sistema de IA. De la evaluación de riesgo normativo ligada al tratamiento de datos personales se ocupa Summum Consultoría, en coordinación con el proyecto técnico.

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