Palencia tiene un tejido empresarial de perfil muy definido: 8.899 empresas activas con domicilio en la provincia, de las que 8.557 (el 96 %) no llegan a diez asalariados y solo 58 tienen cincuenta asalariados o más (INE, Directorio Central de Empresas, datos a 1 de enero de 2025). Bajo esa estructura conviven dos motores que sí mueven volumen. Uno es la automoción, con la planta de Villamuriel de Cerrato donde Renault fabrica Austral, Rafale y Espace (La Tribuna de Automoción, 23-mar-2026) y la cadena de proveedores que la rodea. El otro es la agroalimentación, con Galletas Gullón facturando 750 millones de euros en 2025 y exportando desde Aguilar de Campoo a más de 125 países (nota de prensa de Gullón, 12-feb-2026). Entre ambos extremos trabajan cientos de empresas medianas y familiares que reciben pedidos, presupuestos y consultas por correo y los procesan a mano, no por falta de criterio, sino porque no hay un departamento de informática al que encargar la automatización. Ahí es donde entra Summum IA: automatización de marketing y de procesos comerciales, agentes que atienden y clasifican lo que llega, y búsqueda interna sobre la documentación que la empresa ya tiene. No hace falta plantilla técnica propia ni cambiar de ERP. Trabajamos en remoto y nos desplazamos a Palencia cuando el proyecto lo justifica.
El punto de entrada más rentable en una empresa palentina no suele ser un modelo de lenguaje espectacular, sino el trabajo administrativo que rodea a la venta. Una consulta entra por el formulario de la web, alguien la lee, la copia a una hoja de cálculo, redacta un presupuesto partiendo de otro anterior y apunta mentalmente que hay que llamar el jueves. Ese circuito se automatiza con n8n y un modelo de lenguaje como nodo de decisión: la consulta se clasifica, se enriquece con el histórico del cliente, se convierte en un borrador de respuesta que una persona aprueba y queda registrada con su recordatorio de seguimiento. Para un proveedor del Cerrato palentino o para una empresa de transformación alimentaria, eso significa dejar de perder oportunidades por saturación de bandeja de entrada. Y como no hay equipo de TI que lo mantenga, el flujo se entrega documentado y con los parámetros que el equipo puede tocar sin escribir código.
El segundo frente es documental y estacional. La agroalimentación palentina (transformación de cereal, harinas, galletas, cárnicos, cooperativas del entorno de Tierra de Campos) trabaja con fichas técnicas, especificaciones de cliente, certificados de análisis y pliegos de gran distribución que cambian cada campaña y viven repartidos entre el correo, una carpeta compartida y el ERP. Un sistema de búsqueda interna, lo que técnicamente se llama RAG, permite preguntar sobre ese fondo en lenguaje natural y recibir la respuesta con el documento y la página citados, en lugar de abrir doce PDF para comprobar un dato de alérgenos o un formato de palé. La provincia tiene además cantera para sostener ese trabajo: la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de la Universidad de Valladolid, en el campus de Palencia, imparte entre otros los grados de Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias e Ingeniería Forestal y del Medio Natural, además de un máster en gestión forestal basada en ciencia de datos (etsiiaa.uva.es, consultado en julio de 2026).
Cualquier componente que hable con una persona, sea un agente que atiende el chat de la web o un asistente telefónico que recoge pedidos, entra en el artículo 50 del Reglamento (UE) 2024/1689 (AI Act), aplicable desde el 2 de agosto de 2026: hay que avisar sin ambigüedad de que se está interactuando con un sistema de IA y marcar técnicamente el contenido generado cuando lo haya. Para una empresa palentina que exporta, la obligación no depende de dónde esté el cliente dentro de la UE: es la misma para el comprador de Aguilar de Campoo y para el de Róterdam. Summum IA entrega esa capa técnica ya montada, con el aviso, el marcado y el registro de conversaciones dentro del propio proyecto. La evaluación de riesgo normativo más amplia del AI Act, la que clasifica el sistema y determina qué obligaciones le aplican, la firma Summum Consultoría, que es quien lleva esa capa en todo el grupo.
No empezamos por la tecnología, sino por el calendario del equipo. En una sesión corta recorremos qué entra cada día por correo, formulario, teléfono y WhatsApp; quién lo toca; cuántas veces se copia el mismo dato de un sitio a otro; y qué se queda sin contestar cuando hay pico de campaña. De ahí sale una lista corta de procesos ordenada por horas recuperadas y por dificultad técnica real, no por lo llamativo que suene el caso de uso.
Elegimos el proceso más repetitivo de esa lista y lo montamos completo: disparador, clasificación con modelo de lenguaje, escritura en el sistema que ya usas y aviso a la persona responsable. Se prueba con correos y documentos reales de tu empresa, no con ejemplos de demostración. Ver funcionando un caso concreto cambia por completo la conversación interna sobre qué automatizar después, y evita comprar una plataforma antes de saber si de verdad hace falta.
Conectamos con el ERP, el CRM, el correo corporativo o las hojas de cálculo que la empresa lleva años usando, mediante API o el protocolo MCP. No pedimos migraciones ni cambios de proveedor: si la información de clientes vive en Holded, en Sage o en un Excel compartido, el flujo escribe ahí. Cuando el proceso pasa por Microsoft 365 o por la infraestructura del ERP, lo coordinamos con Summum Sistemas para que la arquitectura sea coherente y no se dupliquen integraciones.
Con el 96 % de las empresas de la provincia por debajo de diez asalariados, muy pocas tienen informático en plantilla, así que el traspaso es parte del entregable y no un extra. Dejamos documentado cada flujo, los parámetros que el equipo puede cambiar sin tocar código y qué hacer cuando algo falla. En paralelo incorporamos los mecanismos de transparencia del artículo 50 del Reglamento (UE) 2024/1689 en todo componente conversacional, y derivamos a Summum Consultoría la evaluación de riesgo normativo cuando el proyecto la requiere.
El detalle operativo: lo que entregamos, lo que queda en manos del equipo y lo que mantenemos vivo después.
Mapa de procesos comerciales automatizables
Inventario de lo que hoy se hace a mano alrededor de la venta y la atención al cliente, con el tiempo que consume cada tarea y una prioridad clara entre lo que conviene automatizar ya y lo que sigue necesitando criterio humano.
Automatización de captación y seguimiento comercial
Flujos construidos con n8n y un modelo de lenguaje que recogen la consulta entrante, la clasifican, la enriquecen con el histórico del cliente, generan borrador de respuesta y lanzan el recordatorio cuando una oportunidad se queda parada.
Agente de atención y cualificación de consultas
Asistente por chat o voz que responde las preguntas repetidas sobre plazos, formatos, disponibilidad o estado de un pedido, y pasa a una persona todo lo que se salga del guion, con el aviso de interacción con IA ya incorporado.
Clasificación y volcado de documentos de pedido
Pipeline que recibe pedidos, albaranes y facturas por correo o carpeta compartida, extrae los campos clave y los deja escritos en el sistema de gestión de la empresa, sin doble tecleo y sin esa carpeta de «pendiente de pasar» que crece en cada campaña.
Búsqueda interna sobre fichas técnicas y documentación
Sistema de RAG sobre las especificaciones, certificados, pliegos de cliente y manuales de la propia empresa: se pregunta en lenguaje natural y la respuesta llega con el documento y la página citados, respetando los permisos de acceso ya configurados en la organización.
Traspaso documentado, panel y soporte
Documentación de cada flujo, formación del equipo en los parámetros que puede tocar por su cuenta, panel con lo que se ha ejecutado y con qué resultado, y revisión periódica para ajustar lo que la operativa real vaya cambiando.
El reparto es explícito y por capas. Summum IA construye lo técnico: los flujos de automatización, los agentes, la búsqueda interna y los mecanismos de transparencia del artículo 50. Summum Consultoría evalúa el riesgo normativo del AI Act, clasifica el sistema y determina qué obligaciones le aplican. Una empresa de Palencia obtiene así las dos capas sin depender de un único proveedor para todo, y sin que ninguna invada el terreno de la otra.
En la práctica significa que el trabajo administrativo que rodea a captar y atender clientes deja de hacerse a mano. Una consulta que entra por el formulario o por correo se clasifica sola, se registra en el sistema donde llevas los clientes, genera un borrador de respuesta que una persona revisa y aprueba, y crea el recordatorio de seguimiento si nadie contesta en el plazo que hayas fijado. No hace falta equipo técnico interno para operarlo: el flujo se entrega documentado, con los parámetros que el equipo puede modificar sin escribir código, y nosotros mantenemos la parte que sí requiere conocimiento técnico.
No. El planteamiento es el contrario: la automatización se conecta a lo que la empresa ya usa. Si la facturación está en Holded o en Sage, si los clientes viven en un Excel compartido y el correo es Microsoft 365 o Google Workspace, el flujo lee y escribe ahí mediante API o el protocolo MCP. Cambiar de sistema de gestión es un proyecto en sí mismo, con su coste y su riesgo, y mezclarlo con la automatización suele hacer que fracasen los dos a la vez. Cuando el proceso gira alrededor de Microsoft 365 o del ERP, coordinamos la parte de plataforma con Summum Sistemas.
Sí, el grupo tiene oficina en Palencia, con la sede central en Valladolid a 45 kilómetros. Es una oficina de área de servicio y no publicamos dirección postal en la provincia, pero la presencia local es real y nos desplazamos para los hitos que lo justifican: la sesión inicial de descubrimiento, la puesta en producción o una formación con el equipo. El resto (diagnóstico, construcción de los flujos y seguimiento) se puede llevar íntegramente por videoconferencia, que suele ser lo más ágil para todos. Para hablar con una persona, el teléfono del grupo es el +34 983 515 290.
Depende de si algún componente habla con una persona. El artículo 50 del Reglamento (UE) 2024/1689, aplicable desde el 2 de agosto de 2026, regula las obligaciones de transparencia: informar de que se está interactuando con un sistema de IA y marcar técnicamente el contenido generado. Un flujo que clasifica correos internos y los archiva no interactúa con nadie de fuera; en cuanto ese mismo flujo responde a un cliente, sí. Por eso montamos el aviso y el marcado desde el diseño, aunque en el primer alcance no hagan falta: añadirlos después obliga a rehacer partes del flujo.
Es la pregunta correcta en una empresa familiar, y por eso el traspaso forma parte del entregable. Cada flujo se entrega con su documentación funcional: qué lo dispara, qué decide el modelo, dónde escribe y qué hacer si falla. Los parámetros que cambian con la operativa, como los plazos de seguimiento, los destinatarios de los avisos o las categorías de clasificación, quedan en un sitio editable sin conocimientos de programación, y formamos a más de una persona para que el conocimiento no dependa de una sola. Lo que sí requiere criterio técnico lo mantenemos nosotros con una revisión periódica acordada.